Die typische groentjes ook beu? Altijd die geraspte wortels, een saai blaadje salade, schijfje komkommer,… Niet bij Ingrid Foodfairy! Denk liever aan salades vol met seizoensgroenten op een eigentijdse manier gebracht.
Koud buffet omvat:
- Pasta salade / zongedroogde tomaat / lente ui
- Koude aardappeltjes / bieslook
- Vis: gerookte zalm / gepocheerde zalm / gerookte forel / garnalen / scampi
- Vlees: gekookte ham / varkensgebraad / kipfilet / gedroogde Brasvar ham
- Koude sauzen: mayonaise / cocktailsaus / huisgemaakte tartaar / vinaigrette
- Huisgemaakt foccacia brood
- Aangevuld met een moderne versie van vier groentesalades en fruit aangepast volgens seizoen
Enkele voorbeelden van wat dit kan zijn…
- Salade geroosterde wortel / Parmezaan / balsamico / …
- Groene salade / gegrilde perzik / dukkah / …
- Pasta met groene frisse kruiden / …
- Tomatensalade / mozzarella / basilicum / …
- Krokante bloemkool / broccoli / …
- Salade asperge / aardbei / erwt / …
- Salade met gebrande komkommer / …
Mogelijk vanaf 15 pers. - Tijdig bestellen is aangewezen!
€32 per persoon. (Tip: reken +/- 2 kinderen mee als 1 volwassene)
>>> Met minder personen? Tijdens het seizoen (halfweg april t.e.m. augustus) kan je altijd proberen op goed geluk 🙂 Soms heb ik dan al een koud buffet op de agenda staan en kan ik het combineren.
